Рыба в кляре с соусом
Нарезаем на ломтики рыбку (пангасиус), обсыпаем специями, солью, оставляем пока пропитаться специями.
Готовим кляр: В чашку налить пиво, положить желтки, соль, взбить
Отдельно взбить белки, всыпать муку
все перемешать и оставить кляр мин на 10 отдыхать.
Сделаем соу...